2024年12月

2024年12月13日

おいしい楽しい！にっしー農園です。もうかれこれ、10年ぐらい自家製キムチを漬けてるかもしれません。でも、レシピが決まってなくて、毎年試行錯誤（適当に？）漬けるキムチ。今年は、阿智村の韓国料理屋の女将との雑談の中から聞き […]

2024年12月11日

おいしい楽しい！にっしー農園です。ここのところ、めっきり寒くなりました。空気も乾いてきたおかげもあり、市田柿がやっとのことで販売できそうです。今年の柿は大玉で、甘さ柔らかさ共に申し分ない出来になっています。このあたり […]

2024年12月3日

おいしい楽しい！にっしー農園です。暖かな11月を乗り越え、やっと柿のほぞ切りが始まりました。ホゾとは、柿のヘタに付いている実と枝をつないでいる部分です。吊るしていた柿を下ろし、一つ一つ手作業でホゾを切っていきます。こ […]